近日，北京不少机关、企业、团体的内部食堂突破“院墙”，向公众开放。该消息经社交平台网友转发后，受到广泛关注。实地走访发现，中国气象局社区南区职工餐厅、煤矿艺术公司职工之家、景山爱餐厅等多家咖啡馆已成为周边居民和上班族青睐的“餐饮新选择”。不过，尽管受到好评，人们对食堂服务的期望也在不断提高。气象局食堂：方便、实惠、人性化服务。中午，位于海淀区中关村南大街附近的中国气象局南社区职工食堂已经热闹非凡。 “你好，美女，想吃什么？我给你三个鸡翅，这是我们的特色菜。”羊杂，还有炒肉青豆很受欢迎……”地下一层的餐厅里，营养大排档的厨师热情地为顾客服务，很多网友在点评网站上称赞他们的服务。“这个人好像是最近换的，来来回回肯定不少。”以前点这道菜的时候，他就说‘如果你点这个，我就给你多一点’，所以真的很好吃。”经常在这里吃饭的田先生说，除了服务周到之外，距离近、吃饭方便是他经常光顾的主要原因。我发现这家餐厅分两层经营，一楼只对内部员工开放，需要专门的就餐卡，地下室是对外开放的，外地人下单后可以扫描直接用手机扫码支付，从蚵仔面、炒面等标准北方面条到互联网，这个过程非常方便。- 卤鸡、螺蛳粉等著名菜单，可以看到菜单丰富多样。我们还提供辛辣的炖菜、锅汤以及采用精心挑选的肉类和蔬菜制成的营养餐。价格也很亲民。平日午餐有10多种菜品：1荤1素18元，1荤2素20元，2荤1素25元。自去年对外开放以来，其主要顾客是日本气象厅员工及其家属，以及当地企业的上班族。 “我在附近上班，单位没有食堂，所以在这里吃饭很方便。面条、米饭、米线、麻辣烫都有很多选择，我觉得价格在北京也算正常。”于先生的感受与贾先生的看法相呼应，贾先生说：“很接近，价格合理，味道好，没有缺陷。”营业时间：6:30-8:30、11:00-13:00、17:00-19:00 煤矿艺术团餐厅：以文艺气息和精心挑选的菜品而闻名。下午6点，在朝阳区和平里北街的中国煤矿艺术团员工家里，温暖的灯光映照着墙上的画，门口摆着一架老钢琴。让人很难将这里与传统的餐厅联系起来，它采用了一个中岛式的开放式餐厅设计，很像星级酒店的自助餐，有网友开玩笑说：“吃饭的时候可能会遇到靳东、刘昊然这样的演员。”据食堂主任石介介绍，食堂于去年6月向公众开放，但其最初的目的是为了回应周边居民的频繁询问。这里提供他们喜欢的餐点红色称重法（每磅33枚）。游泳蟹。我们三个人吃了十三四个菜，总共才花了69元。我们什么都吃了。 ” 79岁的刘先生住在该餐厅的隔壁，现在已经是该餐厅的常客了。“在家做饭很难，我做不了那么多菜。这里的食物品种齐全，口味清淡，很适合我们老年人。每次来我都会吃十几种菜。在家里是不可能的，但是20多块钱就可以吃饱了。每周都要来3次。” 营业时间：10:00-20:00 景山AI餐厅：充满格调和科技感，我们用科技不断吸引顾客。位于东城区海滨浴场后街的景山AI餐厅，与煤矿文工团餐厅的艺术风格不同，主打“科技感”。今年11月1日正式对外开放，作为第一家员工餐厅。第一金融工业园区的自助餐厅。食客只需激活虚拟卡，完成充值刷脸录入，即可轻松体验点餐全过程。食堂的食物采用自动炒菜机烹制，独特的机型吸引了众多顾客的关注。 “消息传出后，很多顾客都慕名而来。还有一位顾客，现在住在朝阳大悦城，每天去景山公园散步后就来这里吃饭，已经刷卡了，来过三四次了。”咖啡店经理柴玉辰说。营业时间为7:30至9:00和11:30至13:00。随着开放程度的提高，公众期待更加完善的服务。除上述食堂外，中国农业科学院青岩楼、国家图书馆、北京语言大学的食堂也向广大市民开放。e公众。但顾客在享受受欢迎的同时，也抱有更高的期望。唐希望中国气象局南区职工食堂能够多吃一些低钠、低油的菜肴。 “我希望菜品能更丰富一些，更符合现在年轻人的口味。比如多准备一些低盐低油的菜品。我觉得还是有一些菜品盐分过多。”家住海淀区中关村南街附近的杨先生和他的妻子期待着在他们的地区开一家“诚实”的老年人餐厅。 “你看这炒白菜，没啥味道，硬硬的，有颗粒感。12块钱的鸽子汤也没啥味道，一般老年人的饮食只讲重，不正宗。”他们坦言，周边很多餐厅都是针对老年人的，但并不能真正满足他们的需求。机关、部队食堂是否应增设老年人窗口元单位？从事食堂管理多年的京山人工智能食堂总监柴玉成认为，要因地制宜地进行差异化经营。 “我们食堂方圆100米范围内已经有一家当地老年人食堂，他决定两种菜品都考虑一下。午餐的八道菜菜单中，有一半以上都是不辣易吃的菜品，不仅满足了年轻人的需求，也满足了一些老年人的需求。“如果完全向老年人的口味倾斜，年轻人就接受不了。”他解释道，如果买了，对双方都不好。除了食物的味道和香味难以调节外，高峰时段人满为患、餐厅气氛嘈杂也是许多开放式食堂的通病。中国人民大学公共管理学院教授毛守龙表示，虽然从“封闭”改为“开放”对人们的生活有好处，管理也需要相应改进。 “这是制度上的突破，从封闭到开放绝对是值得的。”不过，咖啡馆开业后，还需要进行一些调整，比如是否可以在现有空间的基础上进行扩建，是否可以延长员工的工作时间等。 “毛树龙提出，通过错峰开业、优化菜单更新机制、畅通辖区内食堂与餐饮集团沟通渠道等精细化管理手段，平衡内需和公共服务，每家食堂都不可避免地会发生变化。一是有的个体，有的普遍。形成的规模，决定了调整的方向。【注】本文列出的餐厅信息仅供参考，各餐厅的具体营业时间、菜品内容、价格随时可能发生变化。请查看但是当你访问商店时。
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这些政府机构在北京也设有向公众开放的食堂。这是“干米”的地图——
